BEBIDAS AMERICANAS

Papelon (Venezuela)

Ingredientes

•  1/2 panela 
•  agua cantidad necesaria
•  limones (20)
•  hielo

Preparación

Desboronar toda la panela hasta que quede hecha polvito luego exprimir todos los limones ligarlos con la panela y el agua disolver todo los ingredientes muy bien. 

Y a lo ultimo agregar el hielo a su preferencia puede ser granizado o entero.

Uruguay(Granizado de peras)

Ingredientes

200 gramos de azúcar
6-8 peras
2 litros de agua
1 piel de limón

Preparación

Pelamos las peras y luego simplemente las picamos en pequeños trozos, para luego pasarla por la licuadora. Dejamos el puré de peras en el congelador. Mientras tanto echamos el agua en una olla y echamos el azúcar y piel de limón. Dejamos que hierva y luego calentamos a fuego lento durante unos minutos.

Dejamos que se enfríe y luego la mezclamos con el puré de peras. Todo ello debemos dejarlo reposar unas 3 horas, para colar y volver a introducir al congelador, para que de esta manera tengamos la textura de granizado.

Bonjours (Peru)

Ingredientes

• café
• limón
• hielos
• azúcar al gusto
• agua hervida

Preparación

Primero vierte el contenido del café en agua hirviendo.

Después échale azúcar al gusto y mezcla todo.

Al final  échale el hielo y por ultimo agrégale un toque de limón.

Chicha morada

Ingredientes

•  3 o 4 mazorcas de maíz morado
•  1 litro y medio de agua
•  1 Cascara de piña entera
•  10 gramos de clavo
•  10 gramos de canela
•  2 limones
•  azúcar al gusto
• 
  

Preparación

Se coloca una olla con el agua a hervir, desgranamos el maíz y lo metemos en la olla junto con la cáscara de piña, el clavo y la canela.
Dejamos hervir durante 15 minutos y lo colamos.
 Lo que hayamos colado, se vuelve a hervir, cuanta menos agua le pongamos más sabor tendrá la bebida. 
Después de hervirlo por segunda vez, se le echa el jugo de los dos limones y el azúcar al gusto, se deja enfriar y se sirve.

CLERICO (Paraguay)

Ingredientes

•  Vino blanco dulce c/n
•  Agua mineral con gas 1 lt.
•  Manzanas picadas sin cascara
•  Naranjas peladas en gajos
•  Uvas negras y blancas
•  Melón picado y macerado en azúcar
•  Piña nacional picadas
•  300 grs. de azúcar

Preparación

Las frutas bien lavadas y picadas en cubitos, se dejas macerar en el azúcar, por 12 horas. 

En la heladera, y luego se mezcla en el vino con los demás ingredientes

 

Jugo de lulo (colombia)

Ingredientes

•  Lulo 
•  Azúcar 
•  Agua
•  Hielo

Preparación

Eche el lulo pelado a la licuadora 6 vasos de agua y 10 cucharadas de azúcar.
licue, y agregue hielo.

Margarita(Mexico)

Ingredientes

1 poco de zumo de limón
1 poco de tequila blanco
1 poco de Triple Sec (Countreau)

Preparación

Mezclar todos los ingredientes bien en una coctelera o recipiente con hielo.

 Mojar el filo de los vasos con limón y rebozarlos con sal. Sevir.