RECETAS AFRICANAS

ALBÓNDIGAS DE CARNE PICADA CON PATATAS (Argelia)

Ingredientes

•  1/2 kg de carne picada
•  1 cebolla mediana rallada
•  2 cucharadas grandes de pan en remojo y escurrido
•  Zumo de 1/2 limón
• 2 huevos batidos
•  1 patata mediana rallada
•  Sal
•  Pimienta y especias 

Preparación

1- Mezclar los ingredientes (sin los huevos) y triturar en un almirez.

2- Añadir los huevos batidos y mezclar.

3- Hacer albóndigas en forma de bolitas pequeñas.

4- Cubrir con huevo y pan rallado y freír en aceite muy caliente.

5- Servir con ensalada de tomate y lechuga, o verdura.

RÓBALO AL AJILLO (Costa de Marfil):

Ingredientes

• Robalo
• salsa bechamel
• ajo
• mantequilla

Preparación

1- Agarre  Un Filete De Róbalo.
2- Pongalo en el estofado y espere 5 minutos.
3- Sáquelo y agréguele ajo espárzalo bien.
4- Se Le Hecha La Salsa Bechamel.
5- Échele una cuajada de mantequilla.
6- Espere 6 minutos y vuélvalo a poner en el estofado y espere 5 minutos y está listo para comer.